Čokoládové muffiny s krémem lze připravit i bez vajec

Kousky hořké čokolády a kakaa udělají z obyčejných muffinů neobyčejné. A když se ještě přidá jemný krém se šlehačkou, vznikne nebezpečně dobré pokušení. Ale to není všechno, recept lze připravit také bez vajec.rec 2

Na čokoládové muffiny budeme potřebovat:

Těsto:

1 hrnek polohrubé mouky

¼ hrnku cukru

¼ hrnku oleje   – pokud děláme variantu bez vajec, přidáme ještě jednu lžíci oleje navíc

½ hrnku mléka – varianta bez vajec o 4 lžíce mléka navíc

½ prášku do pečiva – varianta bez vajec o 1/3 čajové lžičky víc

2 vejce

2 – 3 lžíce hořkého kakaa

Na malé kousky nakrájená hořká čokoláda podle chuti

 

Všechny suroviny smícháme a lžící plníme košíčky na muffiny. Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 10 – 15 minut. Po vychlazení zdobíme krémem a šlehačkou.

Krém:

½ balení mascarpone

1 šlehačka

1 ztužovač šlehačky – není nutný, ale krém je pak řidší

Cukr