Melouny neodmyslitelně patří k českému létu a horkým dnům. Ačkoliv je toto šťavnaté ovoce oblíbeným osvěžením, mnoho z nás podceňuje jeho správné skladování po přinesení z obchodu. Společnost BILLA se proto ve spolupráci s nutriční terapeutkou Andreyou Mokrejšovou zaměřila na to, jak s melounem zacházet, aby si zachoval svou chuť, konzistenci i nutriční hodnoty.
Ilustrační foto vygenerováno AI Gemini
Čistota je základ úspěchu
Příprava melounu by měla začít dříve, než sáhnete po noži. Ačkoliv slupku běžně nejíme, při krájení nůž prochází z povrchu přímo do dužiny, kam může zanést nečistoty. „Doporučuji plod před rozkrojením opláchnout pod tekoucí vodou. Jde o jednoduchý návyk, který by měl být stejně běžný jako u ostatních druhů ovoce a zeleniny,“ radí Andrea Mokrejšová, nutriční terapeutka Českého olympijského týmu.
Důležitý je také následný postup. „Meloun obsahuje velké množství vody a má relativně nízkou kyselost, což může vytvářet vhodné podmínky pro množení bakterií. Proto je nezbytné nakrojený meloun uchovávat v lednici, kde vydrží bezpečně přibližně 3 až 4 dny. Při pokojové teplotě by neměl být ponechán déle než 4 hodiny,“ doplňuje odbornice.
Kam s ním po rozkrojení?
Zatímco celý, neporušený meloun zvládne pokojovou teplotu, po rozkrojení se jeho nároky mění. Pro zachování kvality je ideální chránit řeznou plochu nebo kousky melounu uzavřít do nádoby. Chladné prostředí a čisté náčiní jsou klíčem k tomu, aby meloun zůstal stejně chutný i při pozdější konzumaci.
Meloun jako výživný poklad
Kromě osvěžení nabízí toto ovoce i řadu benefitů pro náš organismus. „Meloun bývá často vnímán jen jako zdroj vody, ale ve skutečnosti nabízí mnohem víc. Obsahuje například vitamín C a červené odrůdy jsou bohaté na lykopen. Tento silný antioxidant, který melounu dodává jeho typickou barvu, může být v některých odrůdách zastoupen dokonce ve vyšší míře než v rajčatech,“ vysvětluje nutriční terapeutka.
Bohatá nabídka pro milovníky léta
Ať už hledáte klasický vodní meloun, aromatickou Galii, sladký žlutý meloun, nebo třeba unikátní Limelon s limetkovými tóny, BILLA má pro zákazníky připraven široký výběr. Pro ty, kteří hledají rychlé a praktické řešení na cesty či do práce, jsou k dispozici i předem nakrájené porce.