Výsledky jubilejního 10. ročníku soutěže Dobrota Karlovarského kraje již byly odtajněny po zasedání a hodnocení odborné poroty, která rozhodla o vítězích. Právě dnes tak převzali svá ocenění producenti, jež se se svými výrobky umístili v soutěži na prvních třech místech v jednotlivých kategoriích. Předávání se uskutečnilo v restauraci U Zajíce, v areálu kynšperského pivovaru.
Vepřové maso ve vlastní šťávě z chebské ISŠ
Slavnostní atmosféru a význam ocenění přiblížila Bc. Jitka Čmoková z oddělení komunikace a marketingu krajského úřadu: „Letošní jubilejní ročník potvrdil, že zájem o regionální potraviny v našem kraji neustále roste. Je pro nás velmi potěšující sledovat, jak se do soutěže zapojují jak tradiční výrobci, tak i nová generace řemeslníků. Právě propojení poctivého řemesla s moderními přístupy dělá z naší regionální značky prestižní záležitost.“
K hodnocení se vyjádřil také radní pro oblast životního prostředí Jan Vrba: „Do letošního ročníku bylo přihlášeno 79 produktů od 21 výrobců. Skvělou zprávou je, že mezi přihlášenými jsme přivítali i šest nováčků, kteří byli také velmi úspěšní v hodnocení odborné komise. Gratuluji všem oceněným a věřím, že získání titulu Dobrota Karlovarského kraje jim pomůže ještě dále rozvíjet jejich výrobu a podnikání.“
Mechový pohár z kavárny ISŠ
Kromě samotného vyhlášení výsledků a předání cen byla pro účastníky připravena prohlídka pivovaru komentovaná sládkem Petrem Bednářem. Mezi nejúspěšnější účastníky se letos opět zařadila Integrovaná střední škola Cheb, která posbírala hned několik medailových pozic napříč kategoriemi.
Výsledky 10. ročníku soutěže Dobrota Karlovarského kraje:
Masné výrobky
| 1. místo | Klobása z komína | Josef Pelant |
| 2. místo | Uzená šunka na buku | Stanislav Konár |
| 3. místo | Vepřové maso ve vlastní šťávě | Integrovaná střední škola Cheb, p.o. |
Mléčné výrobky
| 1. místo | Sedlácký kozí sýr NA GRIL | Marie Květoňová |
| 2. místo | Vaječná tlačenka | Integrovaná střední škola Cheb, p.o. |
| 3. místo | Sýrový salát | Integrovaná střední škola Cheb, p.o. |
Pekařské výrobky
| 1. místo | Svatební koláčky | Karlovarská cukrárna s.r.o. |
| 1. místo | Křupan | Pekařství „Od Elišky“ s.r.o. |
| 2. místo | Karlovarský pecen | Karlovarská cukrárna s.r.o. |
| 3. místo | Kapsa Kachna | Rodrigo Alberto Retamal Utreras |
Cukrářské výrobky
| 1. místo | Vanilkový Choux | Střední škola živnostenská, p.o. |
| 2. místo | Mechový pohár | Integrovaná střední škola Cheb, p.o. |
| 3. místo | Pistáciové semifredo | Střední škola živnostenská, p.o. |
Alkoholické a nealkoholické nápoje
| 1. místo | Whisky Taylor´s | Václav Lojín |
| 2. místo | Tmavý ležák 12° | Kynšperský pivovar s.r.o. |
| 3. místo | Jablečný mošt | Eliška Hadravová |
Ovoce, zelenina, medy a čaje v čerstvé nebo zpracované formě
| 1. místo | Med z lesních stanovišť | Miroslav Dimo |
| 2. místo | Nakládané cukety | Na Gruntu s.r.o. |
| 3. místo | Smíšený med z doupovských lesů | Josef Šefčík |
Chebská škola: Líheň budoucích mistrů, kteří vaří i pro Hrad
Úspěch Integrované střední školy v Chebu není náhodný. Její žáci pravidelně dokazují, že poctivé řemeslo má v regionu své místo. Výrazné úspěchy v poslední době zaznamenává zejména obor řezník-uzenář, kde se studenti pod vedením mistra odborného výcviku Petra Utíkala učí vše od bourání masa až po výrobu specialit.
Chebská ISŠ
„Naším cílem je ukázat žákům reálný svět. Spolupracujeme s regionálními firmami, kde si budoucí řezníci mohou vyzkoušet práci v ostrém provozu,“ vysvětluje mistr Utíkal. Právě propojení s praxí a důraz na kvalitu surovin stojí za úspěchem jejich výrobků. Typickým příkladem je chebská slanina nebo uzená krkovice, která školu reprezentovala i při dodávce občerstvení na Pražský hrad. Jak dodává Petr Utíkal: „Klademe důraz na tradiční postupy bez náhražek. Na jeden kilogram naší vyhlášené uzené krkovice spotřebujeme až 1,6 kilogramu masa.“
Chebská ISŠ – mistr Petr Utíkal
Ačkoliv v Česku chybí tisíce řezníků, absolventi z Chebu mají uplatnění jisté. Kromě komerčních úspěchů v prodejnách Travel Free nebo farmářských obchodech Madlenka však škola nezapomíná ani na lidský rozměr řemesla. „Pořádáme zabíjačkové hody pro hasiče a navštěvujeme domov důchodců. Chceme, aby žáci viděli, že jejich řemeslo má hluboký smysl,“ uzavírá Petr Utíkal.